馓子_清明节必吃这7种东西

清明节的前一或二日，称为“寒食节”

在这一日，禁烟火，只吃冷食

其中包括寒食粥、寒食面、寒食浆等

而饮料又有春酒、新茶、清泉甘水等数十种

寒食节的食品种类非常多

不同地方有不同的饮食习俗

馓子

馓子是一种油炸食品，香脆精美，在我国南北各地都有清明节吃馓子的食俗。但是南北的用料又各有不同——北方馓子“大气豪爽”，以麦面为主料；而南方的馓子“精巧细致”，多以米面为主料，这样的差异很有趣。而且除了南北的差异，在少数民族地区，馓子的品种更多，而且风味各异，尤以安徽蒙城、江苏淮安、维吾尔族、东乡族、纳西族、宁夏回族的馓子最为有名。