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鸡蛋和它一起炒,气死癌细胞,消化好了,血脂跑了,早食早受益

鸡蛋和它一起炒,气死癌细胞,消化好了,血脂跑了,早食早受益

  青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋,青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质;而鸡蛋,除了维生素C含量较低之外,几乎含有人体所需的全部营养物质。二者搭配做菜,可起到互补的作用。

  据营养专家指出,青椒具有低糖、低脂、多纤维素的特点,是一种天然的低热量食物;而鸡蛋的热量相对较高,一个大鸡蛋的热量一般在80大卡左右,小鸡蛋大概为60大卡左右,热量主要集中在蛋黄,占总热量的三分之二。因此,青椒及鸡蛋做成青椒炒鸡蛋后,这道菜肴的热量也相对较高,不建议肥胖人士或减肥人士食用。

  

  青椒富含维生素,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。青椒炒鸡蛋两者搭配,功效相辅相成,更有助于身体吸收青椒煎鸡蛋的营养。

  青椒炒鸡蛋的做法:

  新鲜青椒150克,鸡蛋3个,豆油60克,精盐、香油、葱花各适量。

  做法

  1.把青椒用清水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里,加适量食盐,用筷子搅拌均匀。

  2.锅内放油(40克),烧热,将蛋汁倒入,不要炒的时间太长,刚一凝固即可。

  3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,稍微发黄即可,随后放入青椒丝,加精盐翻炒,见青椒丝变成翠绿色时,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,用香油烹一下,即可出锅。

  

  食用青椒炒蛋有什么禁忌

  1、不宜与柿子同食。青椒炒鸡蛋的主要材料为洋葱、青椒及鸡蛋,而吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒,总则会导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言,鸡蛋与柿子同时吃会导致以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。

  2、部分人群应少食。有皮肤瘙痒性疾病、眼疾及胃病、肺胃发炎者,应少食这道菜肴,否则可引起疾病症状加重的表现。

  3、天气干燥时少食。青椒炒鸡蛋的主要材料为青椒及鸡蛋,而青椒为辣椒的一个品种,辣椒辛温,当天气干燥时食用此道菜肴,容易引起上火。

  4、不宜与茶同食。因为茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸与此道菜肴的蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠道蠕动减慢,延长了粪便在肠道内滞留的时间,不但易造成便秘,而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性,危害人体健康。

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